アメリカのレストランで注文する時に使う英語をまとめました。

僕がアメリカ留学時代に最初に戸惑ったのが、アメリカのレストランでの振る舞いでした。何度も失敗して、恥ずかしい思いを沢山しました。

という事で、これからアメリカ、カナダに行く方にレストランを入店するところから、チップを支払うところまでで使う英語をまとめました。

席まで案内してくれるホスト・ホステス

日本ではあまり馴染みがありませんが、アメリカやカナダのレストランでは、お店に入ると受付カウンターがあります。この担当者の事を、ホストやホステスと呼びます。

※1日本のホストとホステスさんとは意味が全然違います（笑）
※2日本でも、ホテル内のレストランでは、ホスト、ホステスがいる場合があります。
※3男性はホスト、女性はホステスと呼びます。

ホストは予約の対応・確認や、予約なしのお客さんが来ると空いている席を探して案内、までをしてくれます。席に案内してくれる間、アメリカ人ホストは大抵の場合、フレンドリーに何かしら話しかけてくる事が多いです。「今日は天気良いわね〜」や「あなたのTシャツ素敵だね〜」など、大体が他愛もない話です（笑）

※店内で喫煙できるお店はほぼありません。

ホスト・ホステスとの英会話

以下、あなたが話すセリフは全て赤字にしています。

#日本語訳

ホテル内のレストランの場合

街中のレストランではなく、ホテル内にあるレストランであれば、ホストに部屋番号を聞かれます。

#日本語訳

ホストからサーバーへバトンタッチ

ホスト・ホステスの役割は、席に案内するまでです。席に案内されると、すぐに担当のサーバーがやってきます。ホストからこんな感じで言われます。

アメリカ・カナダではウェイトレス(waitetess：女性)やウェイター(waiter：男性)の事を男女どちらにでも使える、サーバー（Server）と呼ぶ事が多いです。 そのサーバーがそれぞれのテーブルに担当（専属）でつきます。

サーバーはまず自己紹介をし、ドリンクのオーダーを取ります。ドリンクをサーブする間に、食べ物のメニューを決めておきます。

※基本的には、担当のサーバー以外には注文しないようにしましょう。サーバーは、お給料の他に自分が担当したテーブル＝お客さんからのチップも重要な給料になります。そこで他のサーバーを呼んでしまうと、チップの配分がややこしくなってしまいます。

＃日本語訳

お水やコーヒーが欲しい場合は、

水やコーヒーは数えられない名詞なので、two glasses of waterや a cup of coffeeと学校の教科書では習ったと思いますが、Two watersやTwo coffees, pleaseと言っても問題ありません。（文法的には正しくないですが、ぶっちゃけネイティブはこういう風に言ってる人も多くいます。）

水の場合は少し複雑で、Sparking or still? と聞かれる事があると思いますが、無料の水が欲しい場合はTap waterを注文してください。

※水の種類について
sparkling water: 炭酸水
still (water): ボトル入りの水
tap water: 水道水

紅茶類は日本と比べると、とんでもないくらい甘いものが出てきますので、甘くない紅茶を頼みたい場合は、「 Unsweetend
」と注文してください。

※多くのレストランではsoda(ソフトドリンク)、お水、コーヒー、紅茶はおかわりが無料です。

レストラン・メニューの見方

大体のレストランでは、以下のセクションにメニューが分かれています。フードメニューとドリンクメニュー（ワインリストも含め）は個別になっている事もあります。

(↓はよくあるアメリカのレストラン・メニューです。)

先ほど注文したドリンクを持って、サーバーが戻ってきます。このタイミングで料理の注文も聞かれます。

＃日本語訳

前菜やスープ、サラダなど色々ありますが「メインディッシュ」だけを注文することもできます。逆に前菜のみやサラダだけの注文でも大丈夫です。（アメリカは日本のレストランと比べると量が多いです）

ここでもドリンクの時と同じようにCan I haveとかI’ll haveやI’d like to getという表現を使えばカンタンに注文ができます。

嫌いなものを抜いて欲しい時の対処法

注文する料理の中に嫌いなものやアレルギーのあるものが入っていれば、抜いてもらえます。その時は「Without」という単語を使います。

例えばcalamari(イカ)が苦手な人は、サーバーにお願いすればイカをエビに代えてもらう事もできます。そんな時は、「substitute」「instead of」という単語が便利です。

Side Dishを加えてもらう

メインディッシュを頼み、サイドメニューを加えたい場合は、こう表現します。ここではメインディッシュのステーキにサイドメニューのポテトフライを注文します。

アメリカのドレッシングやソースはかけすぎ

アメリカのレストランではよく、ソースやドレッシングが食べ物に大量にかかっていることがあります。
べちゃべちゃになっているのが気になる人は、下記の英語表現(on the side)を使うと端にソースやドレッシングを付けてくれます。

ステーキの焼き方

ステーキなどの焼き物を注文すると「焼き方」について質問されますので、答え方も覚えておきましょう。

#日本語訳

Choice of〜

メニューを見てみるとわかりますが、「Your choice of〜」や「or」と書かれていることがあります。この場合、選択ができます。例えば、パンなら、スコーンや全粒粉のパン、白パンなどを選ぶことができます。

＃日本語訳

Choice of bread

Choice of potato

＃日本語訳

ポテトも同じような選択肢があります。

choice of dressing

ドレッシングは日本でも選べますが、Ranchドレッシングはあまり日本では見かけません。僕はRanchドレッシングが１番好きです。アメリカに行ったらぜひ頼んでみてください。

＃日本語訳

Egg any style

主に朝食ですが、たまごの調理方法も選ぶことができます。

＃日本語訳

お味はいかがですか？

アメリカでは、食事中にサーバーが挨拶に来ることがあります。味はどうか、口に合うかどうかを尋ねられることがあります。
その時は「美味しいですよ」と返答すれば問題ありません。

＃日本語訳

余った食事をお持ち帰りしたい時

日本のレストランでは、食べた残りを持ち帰るという文化はありませんが、アメリカのレストランでは、食べきれなかった分を持ち帰ることができます。
お持ち帰り用の箱（to go box）をもらって自分で詰めたり、包んでくれることもあります。

お会計

お会計は、レジまで行かずテーブル会計が基本です。たいていのお店でクレジットカードが使えます。チップはだいたい15％〜20％が相場です。

TipまたはGratuity(チップはGratuityと書いてあることもあります)

画像の中にある、赤い四角の部分がチップと、合計金額です。チップをいくらにするか決めて書き、総額をその下の四角に書きこみます。
伝票の挟んであるバインダーの中に、現金又はクレジットカードを挟んで、サーバーに渡します。
友達と行く場合、クレジットカードを使っても、分けて支払うことができます。

レストランでの流れ – おさらい

おさらいです。以下、レストランでの流れをまとめました。

• ホスト・ホステスが席まで案内
• サーバーにドリンクと食べ物を注文
• サーバーが様子を伺いに来る
• テーブルで会計（チップ）

他にも「こういう時はなんて言えばいいの？」などありましたら、コメント欄に書き込みをお願い致します。できるだけ早く追記していきます。

日本だと英語で注文できるお店は少ないですが、沖縄にはアメリカ人が多いので英語しか通じないお店もあります。日本で力試ししてみたい方は、是非沖縄にもお越しください。

私が運営している有料オンラインコミュニティ【海外で旅をしながら仕事をする力】でも英語ネタを時々取り上げておりますので、こちらもよろしくお願いします。

参考：英和辞典・和英辞典 – Weblio辞書

参考：“HOW DO YOU WANT YOUR EGGS?” ELEVEN WAYS TO COOK AN EGG”？